Говяжья похлебка по-скайримски

вторник, 27 августа 2019

18:18

все записи пользователя в сообществе Моргаер

Emperor protects.

К сожалению в официальной поваренной книге такого рецепта не оказалось, поэтому пришлось обратиться к неофициальным источникам )))
Получилось очень вкусно.

"В каждом скайримском доме вы найдете очаг с подвешенным котелком, в котором весело побулькивает похлебка. Самые популярные похлебки: из говядины, оленины, хоркера, капусты и яблок, а также супы: томатный, овощной, капустный, капустный с картошкой.
Мы займемся приготовлением сытной и вкусной говяжьей похлебки. Минимальный набор продуктов, нужный для приготовления похлебки: сырое мясо, морковь, чеснок и соль. Нас не ограничивают суровые условия Скайрима, поэтому мы немного расширим набор овощей, но воспользуемся традиционным методом приготовления — на открытом огне. Впрочем, последнее — скорее дань традиции.

читать дальшеНабор продуктов для приготовления говяжьей похлебки
Нам понадобятся:
Мясо — 1 кг
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук-порей — 2 шт.
Сельдерей
Перец сладкий — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Помидор — 1 шт.
Соль и черный перец

Порежьте мясо на кусочки, налейте в котелок немного масла и обжарьте мясо на медленном огне до полного испарения жидкости. Добавьте нарезанный лук и продолжите жарку. Весь процесс жарки мяса и лука займет порядка получаса. Мясо должно быть почти готово.
Порежьте овощи, положите их в котелок к мясу и луку, добавьте полтора-два литра воды, посолите и поперчите. После закипания жидкости уменьшите огонь. Количество воды определяется только вашими предпочтениями, как мы обнаружили, бульон получается очень вкусным, поэтому воды жалеть не стоит.
Дайте овощам свариться, за 5 минут до конца варки добавьте мелко порезанные помидор и чеснок.
Говяжья похлебка готова.
Снимайте с огня и приступайте к еде. "
Автор рецепты, - Наталья 'Santera' Рахманова.

Я после закипания готовила еще 5 минут, потом добавляла помидор с чесноком, - и еще 5 минут. Воды там не жалейте, - бульон получается прекрасный. Варила похлебку 2 раза, во второй раз немного отошла от рецепта, и всыпала еще и Вегеты, - очень неплохо вышло ))

@темы: Morrowind, Skyrim, Творчество